第238章:打火了

作者:千回转
    “松露的正确用法,不该是配菜般的点缀作用吗?”

    “没错!”

    “过度的料理、加热,反而会损坏松露的独特香气……”

    董事会的老家伙们也在议论纷纷。

    他们或许养尊处优久了,起居有仆从照顾,甚至有御用名厨的,但好歹作为业界的前辈和名家,不至于表现得一无所知。

    夏言挺想鼓掌的,对,你们说得太对了,无法反驳,他也不会反驳什么。

    事实上,‘松露’的吃法还真迷幻。

    哪怕是西式的蘑菇松茸浓汤,‘松露’也并不会混合其它食材一起熬煮然后丢进料理机打得稀碎了,而是在装盘装碗的时候,放上去一片、两片的,或干脆就是洒上去干燥的碎末,作为点缀,装饰。

    但如果因此把‘松露片’视为只有装饰作用的配菜,那对大错特错了。

    然而……

    谁说他的‘异化食材’,是根源于松露的?

    夏言眼角微抽,听四侧不止于耳的怀疑声音,内心没觉得丝毫憋闷,也无一毛钱的辩解急切情绪,现在他是无奈、好笑加重度尴尬的。

    大佬们……

    你们展开话题的立足点,错了!离谱啊!

    给我停住喂!

    摇摇头,夏言把好笑的心情,暂且放在一边,在众目睽睽之下,面临一次收割【偏差值】的现场烹调,他务必认真,切不可带着杂念。

    首先。

    夏言就是把一小摞「精灵蘑菇」,丢进水池,打开水龙头,用微微淹没蘑菇的水量先行浸泡着。

    旋即,夏言却不是掉头去取松茸、鸡枞菇、牛肝菌这一系列食材。

    而是当着众人的面,到场馆收纳工具的橱柜,很快就翻找到一大张未裁剪的锡箔纸,和厚厚一沓泡水后不易煮烂的特殊厨房纸。

    “咔,咔”

    剪刀,裁剪的声音,在突然安静的场馆传开。

    瞧见夏言明显在亲自动手,用稍显笨拙的手工方式,临时赶制什么工具的样子。

    堂岛银:“?”

    四宫小次郎:“???”

    “迷惑行为!”

    「修罗」才波城一郎用尽显古怪的语调,低声说。

    听到养父兼传艺师傅的男人,语气上罕见的流露出迟疑、不解,在手机语音直播这端的才波朝阳,简直像热锅上的蚂蚁,急到又围绕桌子徘徊,团团转,“他,到底干了什么?!”

    才波朝阳此时的心情,可以用悔恨形容。

    他觉得自己用‘铃木讲师’身份,渗透到远月校园,突发冷箭,反而吃到一记血淋淋的“菜”字败北就不提了,结果呢,还遭到了以堂岛银为首的,远月一脉官方人士的全力稽查。

    于是,到眼下这么一场破远月校史的见证会,他绞尽脑汁都无法接近,最后还是万般恳求养父,才以脱线的语音直播方式在场外时刻跟进。

    场馆之内。

    抱臂立在一群董事会老家伙中,身材、气势上,都让人不容忽视的远月总帅,盯看着夏言将一整张裁剪好的锡箔纸,认认真真地折叠,最终弄成了一个敞口方形容器的造型:

    “……锅子?”

    嘴中不由得发出困惑满满的声音,右眼位置的贯穿刀疤,轻微颤了颤,仙左卫门脚底的木屐发出清脆脚步声,他走近了两步,排众而出:

    “为什么要用‘锡箔’专门裁剪折叠成锅子?”

    说着,眼睛向厨台上堆放的食材扫去,除了一系列令人眼花缭乱的菌菇,还有山药、山芋、牛蒡这些。

    薙切仙左卫门伸出了手指,“你的「山珍锅」,还有烤制这一步吗?”

    “烤制……”

    周围人,眼睛一亮。

    锡箔纸,通常的出场和亮相状况,无疑是跟“烤”字紧密结合的,不管是烤箱、微波炉亦或者炭炉附近,它都算是常见的烹饪工具。

    可还没等堂岛银、四宫小次郎加以评述,开放厨房围了一圈的众人,忽地齐齐愣住。

    不是烤箱、炭炉、微波炉。

    锡箔纸折叠并粘黏稳固的“锅子”,就这么堂而皇之的,直接的,架在了炉灶上!

    这还没完。

    薙切仙左卫门愈加幽深如古潭的眼眸中,正映照出夏言接下来的举动

    取厨房纸,铺开。

    大小恰好与与锡箔方形敞口锅子的四壁、底部,紧密贴住,相当的吻合!

    乍一看去,这些硬质且遍布着细密孔洞的白色纸张,就构成了锅子的“内衬”,内外两层!

    松茸、鸡枞菇、牛肝菌。

    山药、山芋、牛蒡。

    一样又一样食材,像是在智能机械流水线上完成了处理步骤,也就短短两三分钟时间,清洗加刀活就做完,而且是最挑剔的客人都无法鸡蛋里挑骨头的完美。

    片状的作一堆,丝条状和保持完整蘑菇外形的,又作另外的两堆、三堆。

    锅子内部的空间,很快摆满了食材。

    “咕噜噜~”

    倒水的声音。

    几大瓢下去,清水就溢满了“手工锅子”的空间。

    开放厨房的近处,薙切仙左卫门跟灶台就隔着一张桌子,紧盯锅中之水缓慢上涨,哪怕清水将最顶部的些许菌菇也淹没了,这位‘食之魔王’也没挪开视线。

    他看着清水里,因为场馆上空的灯光,微微闪耀的食材们。

    那一瞬间的瞳孔收缩,像是发现清澈溪流的水底,突然游出来一群银鱼般。

    薙切仙左卫门转而盯住锅中最闪耀的“珍珠”。

    那才是主角。

    其余食材,不过是绿叶陪衬。

    “不是切片,而是整块放进去吗?”薙切仙左卫门目光急剧闪了一闪,“只是在表面,切了‘刀花’?”

    堂岛银、四宫小次郎,一左一右,靠近上来。

    近距离观察几乎摆在最上面的几块「精灵蘑菇」,他们愕然相顾。

    不平整的表面,硬生生是切了美观整齐的‘十字刀花’出来,于是从未见过的异化菌菇,内部的情况,暴露在他们视线之中

    白皙,细腻!

    “没有纹理吗?”堂岛银吃惊。

    “这可不像是‘松露’的样子!”四宫小次郎摇摇头,眼神深邃,“就我所见过,所处理过的松露品种,横切,切成片状后,截面都是犹如雪花牛肉的纹理分布状况。”

    “晾晒得越干燥,纹理也就越明显!”

    四周的议论声音,在夏言陆续将食材摆进锅子的时候就没停歇过。

    “有趣”

    「修罗」才波城一郎嘴角勾着笑容道:“外观酷似某些森林野生黑松露,内在么,却是这么纯白无瑕,乍一看去,还以为是什么‘外黑内白’的奶油夹心小吃。”

    语音直播另一端。

    才波朝阳隔空接上他养父、师傅的话,吐槽得厉害:

    “所以,也只是形状、外观上相似而已了么!”

    “食材的性状,乃至烹调食用方法,都是天翻地覆、改头换面,不可再用‘松露’的视角,去看待这样一种全新的食材……”

    话到一半,才波朝阳突然卡壳。

    因为。

    手机传出来一个清脆的,在嘈杂环境中也显得存在感无比强烈的声音

    “咔!”

    炉灶,打火了!

    :。:
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